Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Septiembre, nos invita a preparar un postre clásico británico: crumble.
Nosotras hemos adaptado la receta para preparar nuestro Cake Apple Crumble de Manzanas con Frutos secos y Pasas de uva. Esta torta es un clasico infalible, riquisima con muchas texturas mezcladas que en el paladar dan una sensacion de placer inmediato.
La mayoria de nuestras clientas una vez que la piden, la vuelven a pedir y la vuelven a pedir, es por eso que en nuestro ranking figura en el Top Five de "Los mas pedidos".
Asi como los magos nunca revelan sus trucos, un cocinero jamas revela sus recetas magistrales, pero esta vez nosotras queremos compartir con todos nuestros seguidores esta receta super tentadora.
Nosotras hemos adaptado la receta para preparar nuestro Cake Apple Crumble de Manzanas con Frutos secos y Pasas de uva. Esta torta es un clasico infalible, riquisima con muchas texturas mezcladas que en el paladar dan una sensacion de placer inmediato.
La mayoria de nuestras clientas una vez que la piden, la vuelven a pedir y la vuelven a pedir, es por eso que en nuestro ranking figura en el Top Five de "Los mas pedidos".
Asi como los magos nunca revelan sus trucos, un cocinero jamas revela sus recetas magistrales, pero esta vez nosotras queremos compartir con todos nuestros seguidores esta receta super tentadora.
Ingredientes:
Masa
Harina 0000 500
Sal 10 g
Azúcar 100 g
Manteca 200 g
Agua helada 50 cc
Harina 0000 200 g
Azúcar 150 g
Manteca fría 150 g
Frutas secas 150 g
Pasas de uva rubias 50 g
Manzanas 1 1/2 k
Canela a gusto
Procedimiento
Masa:En la procesadora colocar la harina junto con la sal, el azúcar y la manteca fría cortada en cubos, hasta formar un arenado. Ir colocando el agua y procesar de forma intermitente hasta lograr que la masa se una. Una vez que logran esta union, lleven a la heladera durante 30 minutos para que descance. Cuando la masa esté bien fría, estirar y forrar un molde desmontable y llevar otra vez a la heladera durante 30 minutos.
Crumble: Procesar la harina junto con el azúcar y la manteca fría hasta lograr un arenado. Luego, agregar las frutas secas picadas y las pasas de uva. Una vez que se formaron los grumos con la manteca, la harina y el azucar, colocar en una placa y llevar a la heladera hasta enfriar.
Relleno: Pelar y cortar en cubos las manzanas. Cocinar hasta que estén tiernas.
Armado: Sobre la base de masa distribuir las manzanas y espolvorear con canela, cubrir con el crumble y llevar al horno a 160° C durante 30 minutos.
Dejar enfriar unos minutos antes de servir.Se puede comer sola o acompañada de una bocha de helado de crema americana.
Es un postre ideal para distrufrutar en cualquier festejo y es uno de nuestros caballitos de batalla de Pequeñas Tentaciones.
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Gracias por vuestra receta ,seguro que está que te mueres, FELICIDADES , besitos
ResponderEliminarParece una tartaleta, pero es un crumble :D
ResponderEliminarSe ve muy rico y gracias por compartir con nosotros la receta :)
Besitos!
Una pinta exquisita!!! Mucha suerte para el concurso!
ResponderEliminarbuenisima! seguro q por eso es el top 5!
ResponderEliminarQue rico tu crumble! dentro de esa tartaleta y con canela y manzanas... riquísimo! besos!!
ResponderEliminarEstoy buscando la receta más próxima a la tradicional francesa. Nunca la hice pero sí los he comido y por eso me pregunto si la masa del Financier, no lleva un toque de esencia de vainilla y unas gotas de calvados o armagnac? Gracias!!
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